Касапский гювеч

Гювеч – это великолепное сочетание мяса и овощей. Приготовить его совсем несложно, надо лишь следовать рецепту.
Потребуется:
• Полтора кило ягнятины
• Кило картошки
• По 800 г томатов, болгарского перца
• Полкило бараньих потрохов
• Пол-литра бульона
• По 200 г риса, жира
• Три луковицы
• Петрушка, паприка, перец, соль
Приготовление:

  1. Потроха, мясо и очищенный лук нарезают, обжаривают на жире, добавляют пару измельченных помидоров и паприку.
  2. Вливают мясной бульон, солят, готовят вместе двадцать минут. Потом добавляют ломтики картошки и порезанный перец, оставшиеся помидоры, спустя еще десяти минут – засыпают рис.
  3. Всю массу овощей и мяса выкладывают в форму, солят и запекают до готовности.
    Перед подачей готовый гювеч посыпают петрушкой и молотым перчиком. Подается горячим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Previous post Аджика из черной смородины «Юбилейная». «Ягода малина»
Next post Щи на свиных ребрышках