Ингредиенты: 200 г отварных лисичек, 200 г куриной грудки, 150 г свиной грудинки полужирной, 3 кусочка батона, 1 луковица, 1 яйцо, специи — по вкусу, растительное масло — для жарки. На мясорубке прокрутить куриную грудку, лисички и свинину. Батон размочить, отжать лишнюю воду и добавить в фарш.
Лук почистить и мелко порезать или прокрутить на мясорубке. Фарш хорошо перемешать, добавить лук, яйцо, поперчить и посолить по вкусу. Если фарш очень сухой, можно добавить немного воды (чтобы котлеты были сочными). Дать постоять.
Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле.
Котлеты с лисичками
