Шоколадное суфле

Ингредиенты:
[] Сахарная пудра 1/3 чашки (75г); [] Сливочное масло 50г;
[] Мука 1 столовая ложка; [] Черный шоколад, молотый 200г;
[] Яичный желток 2 шт; [] Яичный белок 4 шт.
Способ приготовления:
Нагреть духовой шкаф до 180 С (160С при использовании конвекции). Смазать четыре блюда для суфле размером в 3/4 чашки (180 мл) (можно просто чашки). Посыпать внутренние части блюд для суфле сахарной пудрой, все, что не прилипло вытрясти их чашек.
Размягчить масло в маленьком соуснике, добавить муку. Не снимая с огня, готовить, помешивая, еще минуту. Убрать с огня, размешать шоколад и яичные желтки. Перелить в большую посуду.
Взбить белки с помощью электрического миксера пока не начнут образовываться мягкие горки. Постепенно добавить оставшуюся сахарную пудру, взбивая, пока растворится сахар. Аккуратно сложить яичную пену в шоколадную смесь и перемешать. Разложить смесь ложкой по блюдам.
Выпекать суфле около 15 минут или пока слегка покоричневеет. Подавать немедленно, посыпав небольшим количеством какао (по желанию).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Previous post Десерт из тыквы
Next post Капуста, запеченная в духовке