Ингредиенты: 550 г белокочанной капусты, 550 г свиных ребрышек, 3 картофелины, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 25 мл растительного масла, соль, зелень, перец — по вкусу, 2 лавровых листа.
Свиные ребрышки помыть, положить в кастрюлю и варить 1 час, снимая пенку. Затем добавить измельченную капусту. Как только капуста закипит, добавить порезанные кубиками помидор и картофель. Приправить специями, добавить зелень и лавровый лист. Через 15 минут достать ребра, отделить от костей, мясо положить опять в кастрюлю.
Очистить лук и морковь. Порезать лук кубиками, морковь натереть на крупную терку и поставить пассеровать до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю, через 12 минут выключить.
Щи на свиных ребрышках
