Яичница-глазунья Портмоне

Интересный вариант приготовления простой яичницы-глазуньи с фантазией. Подачу её к столу можно красиво обыграть. Например, подать блюдо Яичница-глазунья Портмоне на завтрак имениннику с пожеланиями материального благополучия.
Ингредиенты на 1 порцию:
Яйцо – 1 штука,
Соль, специи и сухие травки – по вкусу,
Растительное масло – для обжарки,
Томатная подлива – по вкусу.

Приготовление:
Сковородку поставить на огонь, налить в неё немного растительного масла.
Когда масло закипит, аккуратно вылить яйцо, так, чтобы желток оказался целым.
Присолить и по желанию добавить специи или сухие травки.
Когда белок побелеет, яичницу с помощью лопатки сложить вдвое (желтком внутрь).
Через пару минут перевернуть её на другую сторону и залить томатной подливкой.

В итоге получается, что корочка сверху и снизу – это кошелёк, а желток – это монетка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Previous post Салат с грейпфрутом
Next post Творожная масса